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这些肉制品千万别吃,可能出现急性中毒或致癌致畸!

发布日期:2019-09-26 09:34:17 作者:Admin来源:国联质检 点击:113

2019年9月20日,晋中市市场监督管理局网站发布《平遥县市场监督管理局 2019年食品安全监督抽检信息公告 (第4期)》。本期公布44批次监督抽检结果,涉及肉制品大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品4批次,合格样品40批次。

不合格样品分别为:

1

酱牛肉(牛肉、牛副产品)1批次,为平遥县小刘村德文清牛肉加工小作坊生产的酱牛肉(牛肉、牛副产品)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)超标,标准值≤30mg/kg,实测结果140mg/kg。

2

卤驴肉1批次,为平遥县冠豪肉制品有限公司生产的卤驴肉中镉(以Cd计)超标,标准值≤0.1mg/kg,实测结果0.29mg/kg。

3

猪肚(熟)1批次,为平遥县南政村阎秉海猪副产品加工小作坊生产的猪肚(熟)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)超标,标准值≤30mg/kg,实测结果110mg/kg。

4

酱卤肉(猪副产品)1批次,为平遥县南政村玲云猪副产品加工小作坊生产的酱卤肉(猪副产品)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)超标,标准值≤30mg/kg,实测结果160mg/kg;检验机构为河南国德标检测技术有限公司。


据了解,镉属于重金属污染物指标,长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。亚硝酸盐摄入过量有可能出现急性中毒或致癌致畸;还可通过乳汁进入婴儿体内,造成婴儿机体组织缺氧,皮肤、黏膜出现青紫斑。一般人体摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐可引起中毒,超过3克则可致死。如果短时间内经口摄入较大量的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒,使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去携氧能力,造成组织缺氧,危害身体健康甚至生命安全。我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和管理有着严格要求,GB 2760-2014规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用,并规定了最大使用量和最大残留量。


针对抽检中发现的不合格产品,市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关市场监管站及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。


012019年第4期食品监督抽检产品不合格信息

2019年第四期食品监督抽检产品合格信息

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

规格型号

生产日期/批号

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

PYSP010001

1

山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司

晋中市平遥县岳壁乡金庄村平南路11号

山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司

山西

平遥牛肉

200克/袋

2018/12/18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010002

2

山西省平遥县延虎肉制品有限公司

山西省晋中市平遥县岳壁乡金庄村平南路11号

山西省平遥县延虎肉制品有限公司

山西

平遥牛肉(原味)

200克/袋

2019/05/21

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010003

3

/

/

平遥县娃留村顺景肉制品加工坊

山西

酱卤肉(牛副产品)

散装

2019-06-09

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010004

4

/

/

平遥县娃留村赵兴福牛肉加工小作坊

山西

酱牛肉

散装

2019-06-09

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010006

5

/

/

平遥县承登食品有限公司

山西

酱卤头肉

散装

2019-06-12

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010007

6

平遥县晋昱肉制品有限公司

山西省晋中市平遥县南政乡南政村通城路十四巷11号

平遥县晋昱肉制品有限公司

山西

晋昱牛肉(原味)

200克/袋

2019-05-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010008

7

平遥县晋昱肉制品有限公司

山西省晋中市平遥县南政乡南政村通城路十四巷11号

平遥县晋昱肉制品有限公司

山西

晋昱牛肉(原味)

称量销售

2019-05-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010010

8

/

/

平遥县冠豪肉制品有限公司

山西

卤牛肉

散装

2019-06-11

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010011

9

/

/

平遥县冠豪肉制品有限公司

山西

卤牛腱

散装

2019-06-11

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010012

10

山西省平遥县鑫达食品有限公司

山西省晋中市平遥县南政文化西街

山西省平遥县鑫达食品有限公司

山西

陶湘斋

45克/袋

2019-04-06

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010013

11

山西省平遥牛肉集团有限公司

山西省晋中市平遥县中都路23号

山西省平遥牛肉集团有限公司

山西

平遥牛肉(原味)

200克/袋

2019-05-23

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010014

12

山西省平遥牛肉集团有限公司

山西省晋中市平遥县中都路23号

山西省平遥牛肉集团有限公司

山西

平遥牛肉(原味牛腱)

200克/袋

2019-05-28

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010015

13

/

/

平遥县东刘村香园春猪副产品加工小作坊

山西

卤猪头肉

散装

2019-06-11

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010016

14

/

/

平遥县东刘村香园春猪副产品加工小作坊

山西

卤猪耳朵

散装

2019-06-11

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010017

15

/

/

平遥县南政村亮头猪副产品加工小作坊

山西

猪头肉

散装

2019-06-13

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010018

16

/

/

平遥县南政村王福林猪副产品加工小作坊

山西

猪大肠(熟)

散装

2019-06-14

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010019

17

/

/

平遥居冠食品开发有限公司

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-13

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010020

18

/

/

平遥县南政村晋尚味肉制品加工坊

山西

酱卤肉(猪副产品)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010021

19

平遥县佳味佳食品开发有限公司

晋中市平遥县南政村照壁后二排1号

平遥县佳味佳食品开发有限公司

山西

佳味斋牛肉

200克/袋

2019-05-25

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010022

20

平遥县佳味佳食品开发有限公司

晋中市平遥县南政村照壁后二排1号

平遥县佳味佳食品开发有限公司

山西

佳味斋牛腱

258克/袋

2019-06-16

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010023

21

/

/

平遥嘉福食品有限公司

山西

卤肉

散装

2019-06-17

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010024

22

/

/

平遥县南政村聚膳缘猪副产品加工小作坊

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010025

23

/

/

平遥县南政村财新源肉制品加工小作坊

山西

酱卤肉(猪副产品)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010026

24

/

/

平遥县南政村闫铁柱猪副产品加工小作坊

山西

红肠

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010027

25

/

/

平遥县南政村香满园牛肉加工小作坊

山西

酱卤肉(牛副产品)

散装

2019-06-17

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010028

26

/

/

平遥县南政村孙长生牛肉加工小作坊

山西

牛肉(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010029

27

/

/

平遥县南政村德豪肉制品加工坊

山西

猪耳朵(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010030

28

/

/

平遥县南政村德豪肉制品加工坊

山西

猪肝(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010031

29

/

/

平遥县南政村恒太源猪副产品加工小作坊

山西

牛肉(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010032

30

/

/

平遥县南政村恒太源猪副产品加工小作坊

山西

猪肉(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010033

31

/

/

平遥县德锦源肉制品有限公司

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010035

32

/

/

平遥县南政村阎秉海猪副产品加工小作坊

山西

猪大肠(熟)

散装

2019-06-18

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010036

33

/

/

平遥县南政村佳城卤肉小作坊

山西

酱卤肉(猪副产品)

散装

2019-06-20

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010037

34

/

/

平遥县南政村五味源猪副产品加工小作坊

山西

猪大肠(熟)

散装

2019-06-16

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010038

35

/

/

平遥县南政村三晋坊猪副产品加工小作坊

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-20

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010039

36

/

/

平遥县南政村闫毓成猪副产品加工小作坊

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-19

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010040

37

/

/

平遥县南政村德尚源肉制品加工小作坊

山西

牛肉(熟)

散装

2019-06-19

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010041

38

/

/

平遥县南政村金明猪副产品加工小作坊

山西

猪头肉(熟)

散装

2019-06-19

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010043

39

/

/

平遥县登贵猪副产品加工小作坊

山西

酱卤肉(猪副产品)

散装

2019-06-19

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽

PYSP010044

40

/

/

平遥县南政村王宪义牛肉加工小作坊

山西

牛碎肉(熟)

散装

2019-06-19

肉制品

2019年(第4期)

2019.8.9

平遥/县抽


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