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  • 项目名称

    酱油检测

  • 检测目的

    酱油质量检测、安全检测

  • 检测周期

    5-7个工作日(特殊项目除外)

  • 检测专线

    400-808-2011

  • 检测费用

    在线咨询

检测概述

 酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。国联质检可按照标准 GB 18186-2000 酿造酱油 GB 2717-2003酱油卫生等标准,提供酱油及酱料检测服务,氨基酸态氮的高低代表着酱油的鲜味程度,其作为酱油等级衡量的标准具有很大的意义,所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术,已达到高氨基酸态氮的高标准,从而已达到更高的商业价值。

检测项目

检测产品

检测项目

检测项目及依据标准

酱油

酿造酱油

GB 18186-2000

酱油卫生标准

GB 2717-2003

感官

酱油卫生标准的分析方法 

GB/T 5009.39-2003(3)

氨基酸态氮

酱油卫生标准的分析方法 

GB/T 5009.39-2003(4.2)

可溶性无盐固形物

酿造酱油 

GB 18186-20006.2

全氮

酿造酱油 

GB 18186-20006.3

铵盐

酱油卫生标准的分析方法 

GB/T 5009.39-20034.9

总酸

酱油卫生标准的分析方法 

GB/T 5009.39-2003(4.4)

总砷

酱油卫生标准的分析方法

GB/T 5009.39-2003

食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定 

GB 5009.11-2014

知名案例


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