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  • 项目名称

    冷冻饮品检测

  • 检测目的

    卫生及安全检测

  • 检测周期

    5-7个工作日

  • 检测专线

    400-808-2011

  • 检测费用

    在线咨询

检测概述

 冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料,添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等,经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。冷冻饮品常会出现的质量问题有:感官质量缺陷:如冰结晶,组织粗糙、空头等;蛋白质、脂肪、总糖含量不达标;甜味剂超标;微生物指标超标;含非法添加物质等;

检测项目

   冷冻饮品检测

检测项目

项目依据标准

雪糕

GB/T 31119-2014

冰淇淋

GB/T 31114-2014

冷冻饮品卫生标(含1号修改单)

GB 2759.1-2003

感官

雪糕

GB/T 31119-2014(8.1)

冰淇淋

GB/T 31114-2014(8.1)

总固形物

冷冻饮品检验方法 总固形物的测定 SB/T 10009-20083

蛋白质

冷冻饮品检验方法 蛋白质的测定

SB/T 10009-20087 

食品安全标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2010

脂肪

冷冻饮品检验方法 脂肪的测定

SB/T 10009-20085 

总砷

食品安全标准 食品中总砷及无机砷的测定 

GB 5009.11-2014

 

知名案例


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