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  • 项目名称

    葡萄酒检测

  • 检测目的

    葡萄酒安全检测

  • 检测周期

    5-7个工作日(特殊项目除外)

  • 检测专线

    400-808-2011

  • 检测费用

    在线咨询

检测概述

   葡萄酒是经未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。 目前现行的葡萄酒标准GB15308-2006规定,每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下,如果葡萄酒中的甲醇过高,会对神经和眼睛产生危害,会导致失明;而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制,在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。

检测项目

检测项目

项目依据标准

酒精度

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.1)

总糖

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.2)

干浸出物

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.3)

挥发酸

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.5)

柠檬酸

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.6)

二氧化碳(20℃)

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.7)

葡萄酒果酒通用分析方法  

GB/T 15038-2006(4.9.1

葡萄酒果酒通用分析方法 

GB/T 15038-2006(4.10.1

甲醇

葡萄酒果酒通用分析方法  

GB/T 15038-2006(4.11.1

甲醛

发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法  GB/T 5009.49-20084.4

 

知名案例


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