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  • 蒸馏酒及配制酒类检测

    检测概述蒸馏酒分为"白酒"(也称"烧酒")、"白兰地"、"威士忌"、"伏特加酒"、"兰姆酒"等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的,兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。蒸馏酒是把经过发酵的原酒经过一次或多…
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  • 发酵酒及配制酒检测

    发酵酒又称酿造酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。检测项目依据标准甲醛GB/T5009.49-2008(4.4)金黄色葡萄球菌GB4789.1-2010、GB/T4789.25-2003、GB4789…
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  • 分割鲜、冻猪瘦肉检测

    检测概述分割肉、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉,分为:颈背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精细分割产品。由于受生产加工及储存因素的影响,分割肉、冻片猪肉的安全卫生检测必不可少。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官GB/T9959.2-2008(5.…
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  • 咸牛肉、咸羊肉罐头检测

    检测概述咸牛肉、咸羊肉罐头不管是肉质还是罐头都需要灭菌,而防腐剂能有效抑制细菌生存。罐头里都有防腐剂,比较常用的食用防腐剂有山梨酸盐和亚硝酸盐两种,其中山梨酸盐基本没有毒性,但是亚硝酸盐是致癌物,问题比较大。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官GB/T10786-2006(2)…
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  • 菜籽油检测

    检测概述菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。检测项目及依据标准检测项目依据标准气味、滋味GB/T5525-2008(6)水分及挥发物G…
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  • 鲜蛋检测

    检测概述鸡蛋富含高蛋白,可以及时补充人体营养。“假鸡蛋”新闻在近几年可谓层出不穷,假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成,长期食用“假鸡蛋”对人体危害很大,而“假鸡蛋”又很难用肉眼辨别。检测项目及依据标准检测项目依据标准…
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  • 糕点、面包检测

    检测概述糕点、面包检测范围包括各种中点、西点、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。商家在膨化食品和面制食品的生产过程中,为了保持良好的口感,常常会加入一些膨松剂。由于膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分,如过量使用就容易造成出厂糕点的铝含量超标,糕点类的合格率一直令人担忧。检测项目…
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  • 果蔬汁饮料检测

    检测概述所谓果蔬汁饮料是指未添加任何外来物质,直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料,加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。榨汁前果蔬上有无农药残留,生产加工过程中有无受到细菌…
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  • 鲜冻禽产品检测

    检测概述鲜冻禽产品是指严格执行禽医检疫制度,对屠宰后的禽胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0下4摄氏度,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。鲜冻禽产品经常受到禽流感等流行病的影响。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官性状GB/T207…
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  • 腐乳检测

    检测概述腐乳又称豆腐乳,腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属"青方"。目前我国各地都有腐乳的生产,腐乳在制作过程中需要长时间的发酵,蛋白霉和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解,大约要经过三个月至半年的时间才能做好,所以,腐乳很容易被微生物污染,豆…
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  • 非发酵豆制品检测

    检测概述非发酵豆制品是指没有经过发酵工艺所生产出来的以大豆为原料的食品就是非发酵豆制品。如:豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶等。检测项目及依据标准检测项目GB/T22106-2008依据标准GB/T22106-2008净含量JJF1070-2005水分GB5009.3-2010蛋白…
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  • 火腿肠检测

    检测概述火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质制成。作为一种加工食品,保证安全是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物,因此火腿肠特别容易滋长细菌,而添加防腐剂可以有效地延长火腿肠的保质期,火腿肠中可以合法使用的防腐剂是亚硝酸钠,这种物质在…
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  • 保健食品方法学试验

    国联质检具备专业的第三方食品药品安全评价实验室,拥有齐全的设备、先进的仪器、创新的检验技术,可依据检测项目进行检测限、定量限、精密度、重复性等方法学验证试验,为企业提供产品企业标准的验证与编写、药品杂质检测、原料药分析、医药公司申报资料等。详情可拨打【400-808-2011】【…
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  • 功能性食品检测

    检测概述功能性食品指具有与生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关的功能因子,经设计加工,对生物体有明显调整功能的食品。功能性食品主要包括:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防…
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  • 食品触材检测

    检测概述食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料,食品接触材料从材质上来讲。可以分为以下几类:塑料、金属(包含表面涂覆涂层)、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。食品接触材料检测范围有餐具:铁制餐…
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